7个回答
知禾
2024-08-13 广告
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询:13051765615 杨经理简介:转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中,是一种铁结合血浆糖蛋白,负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁,以三价铁复合物(Tf-Fe3+)的...
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它是由许多的氨基酸分子相互连接而成的。氨基酸的连接方式是:一个氨基酸的羧基(-COOH)与另一个氨基酸的氨基(-NH2)连接,失去一分子水,这种结合方式叫缩合
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氨基酸分子同时含有羧基和氨基,构成蛋白质分子的氨基酸大多是α-氨基酸(氨基连在与羧基相邻的碳原子上),其通式为:
。。。H
。。。|
H2N-C-COOH (R为取代基,种类很多)
。。。|
。。。R
羧基和氨基可以缩去一分子水,形成肽键
^^^^^^^H^^^^^^^^^^^^^^H^^^^^^^^^^^^^^H
^^^^^^^|^^^^^^^^^^^^^^|^^^^^^^^^^^^^^|
H2N-C-COOH + H2N-C-COOH + H2N-C-COOH + ……→
^^^^^^^|^^^^^^^^^^^^^^|^^^^^^^^^^^^^^|
^^^^^^^R^^^^^^^^^^^^^^R1^^^^^^^^^^^^^R2
^^^^^^^H^^^^^^^H^^^^^^^H
^^^^^^^|^^^^^^^|^^^^^^^|
H2N-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CO……
^^^^^^^|^^^^^^^|^^^^^^^|
^^^^^^^R^^^^^^^R1^^^^^^R2
…-COOH + H2N-… = …-CO-NH-…
当一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩水后(产物叫二肽),前一个氨基酸还剩下一个氨基,后一个氨基酸还剩下一个羧基,它们又可以与其他的氨基酸继续缩合,这样一个接一个形成长链,叫多肽。当其具有一定的生物活性时,就称为蛋白质。
。。。H
。。。|
H2N-C-COOH (R为取代基,种类很多)
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。。。R
羧基和氨基可以缩去一分子水,形成肽键
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H2N-C-COOH + H2N-C-COOH + H2N-C-COOH + ……→
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H2N-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CO……
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…-COOH + H2N-… = …-CO-NH-…
当一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩水后(产物叫二肽),前一个氨基酸还剩下一个氨基,后一个氨基酸还剩下一个羧基,它们又可以与其他的氨基酸继续缩合,这样一个接一个形成长链,叫多肽。当其具有一定的生物活性时,就称为蛋白质。
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一个氨基酸的一个氨基和另一个分子的羧基脱水缩合就形成肽键,大量分子连续缩合就形成肽链了。脱掉几分子水就是几肽
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氨基酸分子脱水缩合,不一定生成蛋白质分子,
也可能生成多肽。
也可能生成多肽。
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