Question

对眼睛有益的营养素有哪些呢?

Answer 1

　　于人的一生来说，眼睛的健康都是至关重要的，婴幼儿的身体各方面发育还不完整，应该从哪些方面注意眼睛的保护呢？近日，中山大学营养学教授何志谦指出，0~4岁是宝宝视觉器官和视力发育发展的关键时期，在这一时期，家长应该尤其注意给宝宝的眼睛补充营养。

　　据专家介绍，在婴幼儿眼部的营养补充方面，叶黄素就好比“隐形的太阳镜”，高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区，能够有助于保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害，为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用，因此应特别注意补充。据了解，深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄都含有叶黄素，而对于婴幼儿来说，此类蔬菜的摄取往往不足。因此父母可选择添加了叶黄素的配方奶粉。

　　最近一段时间，叶黄素成为婴幼儿营养领域的热门话题，叶黄素的作用是什么？叶黄素和蓝光到底有什么关系？中国营养学泰斗何志谦教授表示，作为一种较前端的植物化学素，叶黄素是帮助眼睛发育的关键营养元素，它具有过滤蓝光和抗氧化的作用，是婴幼儿的“隐形太阳镜”。

　　发现植物化学素

　　早在我国2000多年前的医学论著中，就已经提出“五果为助”，“五菜为充”的膳食概念，为什么蔬菜和水果对人体健康如此重要？而且人们还要一直不停地在蔬果中发现新的营养元素？

　　中山大学营养学教授、中国营养学会荣誉理事何志谦帮我们解开了谜团。他说，人类发展的历史提示我们需要不断了解新生事物。过去，人们只认识到水果蔬菜中含有多种维生素，例如维生素C，就是在远洋探险中被发庆磨现的，在此之前，数以千计的水手因无知而失去了生命。今天对植物化学素的研究，也类似于当年发现维生素的历史，植物化学素是指从植睁基物中提取的具有一定生理功能的一大类物悉差谨质，数以千计，它们正在不断地被发现、被研究。

　　叶黄素就是植物化学素中的一种，它是在对老年人致盲的研究过程中被发现的。
　　视网膜健康卫士

Answer 2

1.DHA在眼睛视网膜中占50%，足量补充念州，明目益智。2.叶黄素：叶黄素是构成视网膜黄斑区域的主要色素，保护视力，缓解眼部疲劳运仿。3.鱼肝油：鱼肝油仔悄蔽中含有丰富的Va，对眼干、眼涩、近视、弱视、夜盲等有很好的调节作用