怎么使红曲粉做菜红亮
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这个是没有底的，一般来说，外包装上都有说明，如果没有说明的，建议用小碗放入半碗水，先少放一点，大概成人半个指甲盖大小的量，调匀后倒入你的菜肴里收汁，看颜色可以了就ok,不够再加。这是家庭用法，如果你的菜量很大，酌情增加，我家平时就是这么烧的，不过建议你还是少加一点，有点像就可以了，毕竟现在无良商家太多，谁知道原料用的红曲米有没有问题，况且前些年还有苏丹红事件。
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