秋天叶子为什么会变红
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秋天寒冷的气温条件下,植物的叶子里含有的叶绿素被破坏逐渐消失。黄色的叶黄素变成了黄叶,然后在强光、低温、干旱的条件下,红色的花青素激增,存在于树叶的表面细胞中,遇到阳光多于叶黄素时,树叶便变成艳丽的红色了
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因为叶子里含有花青素,这种色素通常在秋季到来时才由树叶产生。
花青素是一种水溶性的植物色素,存在于液泡内的细胞液中,可以随着细胞液的酸碱改变颜色,常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。
其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷,与花的颜色、叶变红等有关,是一种天然的抗氧化剂。可以随着细胞液的酸碱改变颜色。
细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
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科学实验证明,植物叶片除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素外,还有一种叫花青素的特殊色素,它是一种“变色龙”,其中在酸性液中呈红色。随着季节更替,气温、日照相应增减,叶片中的主要色素成分也发生变化,到了秋天,气温降低,光照减弱,对花青素的形成有利,而枫树等红叶树种的叶片细胞液呈酸性,所以,整个叶片便呈现红颜色。
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叶子叶绿素与季节气温与光合作用的结果。
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