Question

煮熟的黄豆能打豆浆吗

Answer 1

熟黄豆一般不建议用来打豆浆。
因为生黄豆里面富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉，同时熟黄豆中的大豆蛋白也会凝固，很难打出浆，即使打出来，也只能是糊状物质，口感不佳。
打豆浆之前，先挑选出完好无黑点的黄豆，然后放在清水中浸泡6至8小时左右，建议可以晚上浸泡，第二天使用，浸泡过程中，如果有黄豆漂浮在水面上，建议挑选出来扔掉。
浸泡过的豆浆出浆率高，营养也容易被人体吸收，打豆浆时，直接将泡好的黄豆过滤后直接倒入豆浆机里，加入适量的清水和糖混合一起打即可。

Answer 2

　　肯定不能 蛋白质都失活了

　　生黄豆里面榨的豆浆有大量的不饱合脂肪酸，并且还有大量的植物蛋白，黄豆熟了以后，脂肪酸全和水跑了，大豆蛋白全凝固了，榨不出豆浆了

　　想您推荐其他做法：
　　『黄豆豆浆』
　　[用料]黄豆70克、水1200毫升
　　[制法]
　　1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
　　2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
　　[功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

　　『五豆豆浆』
　　[用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
　　[制法]
　　1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
　　2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
　　[功效]降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

　　『五豆·红枣豆浆』
　　[用料]黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。
　　[制法]
　　1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；
　　2、将红枣洗净去核；
　　3、将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆·红枣豆浆就做好了。
　　[功效]降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。

　　『枸杞豆浆』
　　[用料]黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
　　[制法]
　　1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
　　2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
　　[功效]滋补肝肾、明目、增强免疫能力。

　　『红枣枸杞豆浆』
　　[用料]黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
　　[制法]
　　1、将黄豆浸泡6—16小时；
　　2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
　　3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
　　[功效]补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

Answer 3

打豆浆是用生黄豆还是煮熟的黄豆呢？难怪不好喝，终于清楚了

Answer 4

黄豆煮熟后淀粉凝固了，没有浆了，只有煳了。

Answer 5

可以,有些卖豆浆的都是煮熟打的节约时间