Question

含钾低的蔬菜有哪些？

Answer 1

1、绿豆芽

即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。每100克含钾68毫克，食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

2、山药

块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。分布在中国河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。每100克含钾45毫克。

3、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。每100克含钾69毫克。

4、西葫芦

葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，不同品种可食部分（鲜重）营养物质含量也不同，每100克含钾120毫克左右。

5、茄子

茄科，茄属植物，果的形状大小变异极大，有长或圆，颜色有白、红、紫等。果实可供蔬食，根、茎、叶入药，种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。每100克含钾152毫克。

Answer 2

1、洋葱
在100克洋葱中仅含有钾147毫克，磷39毫克。除此之外洋葱中还含有糖、蛋白质等丰富的营养物质，这些营养物质对身体机体代谢有着良好的作用，可以在一定程度上起到调节神经作用以及增长记忆作用。同时还能有效的刺激食欲、帮助消化等。

2、藕粉
在藕粉中含有钾是非常少的，每一百克的含量都在100毫克以下。而且饱腹感还很不错。患者可以将藕粉代替早晚餐来进行食用。

3、大白菜
像白菜这种四季都很适合食用的蔬菜。不仅营养价值丰富，含有钾也很低。不论是做蔬菜汤还是蔬菜沙拉都非常合适。
含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。

Answer 3

含钾低的食物蔬菜有南瓜,西葫芦,冬瓜,茄子,芹菜,大白菜等.

希望采纳

Answer 4

富含钾的水果：主要有香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鲜桃、柚子、马铃薯、葡萄、西葫芦等。
此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾
茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮些绿茶，既消暑，又能补钾 。希望可以帮到你！