Question

蒸鸡蛋需要多长时间

Answer 1

蒸鸡蛋需要大约10分钟左右即可。蒸鸡蛋需要提前准备的材料有：鸡蛋3个、小葱一颗、蒸鱼豉油一勺、芝麻油半勺。

1、把鸡蛋磕到盘子里放进厨笼里上火蒸10分钟。

2、用筷子扎一下蛋黄不见蛋液流出就可以出锅了。

3、加入一勺蒸鱼豉油。

4、然后加半勺芝麻油。

5、撒上葱段边上用红萝卜点缀。

6、吃时搅拌均匀就可以了。

Answer 2

蒸10分钟即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、温水 260克、盐 适量、生抽 适量。

1、碗中磕入鸡蛋，打散。

2、放盐拌匀。

3、加温水，拌匀。

4、用细筛网过滤2-3遍。

5、把蛋液倒入小蒸碗中。

6、蒸碗盖上保鲜膜。

7、锅中放入蒸蛋碗。

8、大火蒸10分钟。

9、取出，加生抽，葱花调味，完成。

注意事项：

蒸碗上单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整。

Answer 3

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

Answer 4

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，但如果没有经验，做出的口感就不一样了，你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗？

Answer 5

这得看你蒸多少了，我一般两个鸡蛋蒸15分钟左右。蒸蛋把加水改成加牛奶口感会更好。个人经常这样。