酵母发面可以留面头吗
展开全部
您好,酵母是纯天然的微生物,对人体百分之百健康,它发酵后的面团时可以留面头的。用留下的面头再继续发酵自然就是老面馒头了。
不过老面的保存不易,容易掺入杂菌。一旦混入乳酸菌等,发酵的馒头就具有酸味。所以不建议您保留面团,购买小包的酵母粉,每次制作馒头时加入更有有益于身体健康。
不过老面的保存不易,容易掺入杂菌。一旦混入乳酸菌等,发酵的馒头就具有酸味。所以不建议您保留面团,购买小包的酵母粉,每次制作馒头时加入更有有益于身体健康。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询