Question

黄油怎么样才可以打发成奶油做蛋糕上的奶油

Answer 1

动物黄油无法打发成蛋糕店的奶油的
只有动物奶油才可以~用安佳动物奶油可以打发成蛋糕店的奶油~只不过很容易就化掉了~~所以温度要控制好

Answer 2

黄油打发不成奶油吧，如果你要打发奶油的话 你可以买鲜奶油自己打发啊

Answer 3

用打蛋器调就可以了

Answer 4

Answer 5

黄油蛋糕的制作方法和步骤：

1．分离蛋清

2．分离出的蛋黄

3把白糖和10克牛奶加入蛋黄中用打蛋器快速搅拌至淡黄色

4

黄油在锅里加热

5

黄油加热后已经完全融化

6

把黄油加入蛋黄液中搅拌均匀

7

加入面粉用手动打蛋器划“一”字或“井”字，不能划圈，以免面糊起筋

8

把120克热水加入剩余的牛奶中

9

分两次把牛奶液倒入蛋黄糊中搅拌，直到蛋黄糊完全没有颗粒状

10

把蛋白打发倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从底下往上翻拌，不要全部翻拌，然后倒入模具中，把表面弄平整

11

放入烤箱，上下火150度加热55分钟

12

烤好的蛋糕脱模切成小块