Question

为什么当液体的饱和蒸汽压与外界气压相等时，该液体就开始沸腾

Answer 1

• 沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发哗缺生剧烈汽化的现象。

• 液体在沸腾时，温度保持不变，仍然吸热。这时的饱和汽压跟外部压强P相等。液体所受外部压强增大时，它的沸点升高;反之则降低。不同液枝芦带体在相同的压强下的沸点是不同的。这与液体的饱和蒸气压有关。若当前温猛芦度下饱和蒸气压与外界相同，液体即沸腾，而液体的饱和蒸气压与液体的温度存在正相关关系。

Answer 2

我有个奇特的想法。首先要明白饱和蒸气压无论如何也不可能比外压大，坦粗册所以只存在小于或等于外压的情况。那么哪种情况水会沸腾，或者凳历说液态水的蒸发和蒸汽的溶解处于动态平衡呢？小于外压时，明显是还没有饱让宏和的，还能继续升高温度提高液体上方水蒸汽给予的蒸汽压。终于到等于外压的时候，再也没办法提高了，这时候就平衡了，也就是沸腾了。这样说对吗？

Answer 3

当液体内部压力和外界压力相等时，才有可能出现沸腾；在常温下，液相内分子压力总是袜简大于气相分子间压力，这造成水分子不断向空气中扩散，告山裤这唯姿是蒸发；