隔夜的清蒸鲈鱼还能不能吃
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不能。
隔夜海鲜损肝肾。清蒸鲈鱼隔夜后,会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。平时如果海鲜购买多了,可以把生海鲜用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
隔夜菜会产生亚硝酸盐,即使加热也不能去除,在放置时会受到外来细菌的二次污染,如果食用,对人体是有伤害的。
扩展资料:
蒸鱼常识:
1、清蒸的鱼,要求鱼一定要新鲜,蒸出来的鱼才鲜嫩可口。冷冻过的鱼不适合清蒸做法。
2、蒸鱼的时间要根据鱼肉的厚度而定,一般蒸整条鱼(不切花刀)需要8-10分钟,而蒸这种切花刀的鱼,要根据鱼片的厚度,在3-5分钟不等。
3、蒸完鱼的汤汁很腥,一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。
4、判断鱼是否蒸熟,可以看鱼眼,新鲜的鱼蒸熟后,鱼眼是向外凸出的。
5、鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌,料酒可以去腥,盐可以入味,先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味。
6、鲈鱼上蒸锅前一定要先烧开水,开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑。
7、往鱼肚塞入肉团是为了蒸出来鱼身能保持饱满状态,这里也可以塞入较多葱结和姜丝。
参考资料来源:人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃
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如果室内温度在二十五度左右放一宿基本上就不能吃了,因为这样的温度会让它变质。
如果体质好即使吃一点变质的东西问题也不大。体质差一点或肠道不好会拉肚子。
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一般上了年纪的人从节约的角度出发会吃的,但从健康营养的角度来讲,还是现蒸现吃比较好,尽量不要隔夜吃
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隔夜的清蒸鲈鱼还能不能吃
鱼类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。隔夜的清蒸鲈鱼可以吃,但要放进冰箱里保鲜,等鱼凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。最好少吃隔夜的清蒸鱼。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
鱼类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。隔夜的清蒸鲈鱼可以吃,但要放进冰箱里保鲜,等鱼凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。最好少吃隔夜的清蒸鱼。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
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