Question

9寸披萨饼皮的做法 披萨怎么做

Answer 1

Answer 2

主料
高筋面粉（饼皮）260g 干酵母（饼皮）2g
盐（饼皮）1.5g 白洋葱碎（酱）半颗
番茄沙司（酱）适量 罗勒叶香料（酱）适量
白糖（酱）适量 盐（酱）适量
马苏里拉奶酪丝适量 白洋葱丝（馅料）半颗
香菇丝（馅料）3朵 蟹肉棒（馅料）2颗
虾仁（馅料）适量 培根（馅料）1-2条
腊肠（馅料）10片 全蛋液少许
纯牛奶（饼皮）100g 黑胡椒粉（酱）少许
9寸披萨的做法步骤
9寸披萨的做法图解11. 将面粉（260g）过筛，加入纯牛奶（100g），盐（1.5g），干酵母（2g），和成光滑面团，包上保鲜膜，发至两倍大。
9寸披萨的做法图解22. 准备材料。洋葱半个切碎（做酱）半个切丝（做料），其他食材根据自己喜好添加。
9寸披萨的做法图解33. 炒料。生的，比如虾仁，用味淋（透明没有可用料酒代替）泡一下，锅中放油，炒变色盛出备用。洋葱丝至透明，香菇炒软，培根将油逼出一些，盛出备用。其他如有喜欢的食材，先炒生的肉类，再炒菜类即可。腊肠，蟹肉棒等熟食不用加工。
9寸披萨的做法图解44. 炒酱。锅中少许油，将洋葱碎炒至透明，入番茄沙司，适量水，根据个人口味加盐，白糖，黑胡椒粉，罗勒叶香料
9寸披萨的做法图解55. 烤箱预热，加工饼皮。将面团拿出，擀成圆形，比9寸披萨盘大一圈，放入披萨盘，用叉子在饼皮表面叉些小孔。（有些教程在此时需要二次发酵，我一般不用这个过程，大家可以自行选择）
9寸披萨的做法图解66. 将披萨酱均匀的涂在饼皮上
9寸披萨的做法图解77. 铺一层马苏里拉奶酪丝，喜欢拉丝的多放，怕胖的少放。
9寸披萨的做法图解88. 将喜欢的馅料均匀平铺
9寸披萨的做法图解99. 再把腊肠和蟹肉棒铺上。
9寸披萨的做法图解1010. 再铺一层马苏里拉奶酪，同样，喜欢拉丝要多多的放。我放的比较少。
9寸披萨的做法图解1111. 最后把饼皮的边卷一下，刷上全蛋液。
9寸披萨的做法图解1212. 入烤箱，上下火200度烤15分钟。腊肠很容易黑，根据自己家的烤箱脾气，照看一下吼~ 拉丝奶酪融化的样子很美哦

Answer 3

材料
披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用；
2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好；
3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟；
4、预热烤箱到200度；
5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

Answer 4