Question

怎样煮凉面？

Answer 1

做法：

1.将面条唤腊族煮熟晾凉放入少许油拌匀待用。

2.将黄瓜洗净切成丝，葱、姜、蒜洗净切成末。

3.取一器皿放入麻酱和弊、醋、酱油慢慢调匀，倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调成汁，把汁浇在面条上，放上黄瓜丝即可食用。

1. 凉面又称“过水面”，冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。

2. 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及局旁凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

Answer 2

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Answer 3

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Answer 4

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Answer 5

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