蒸烫面包子用冷水还是热水下锅？
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需要热水下锅。烫面包子的步骤如下：
1、将韭菜洗净控干水分且碎，鸡蛋炒散切碎，豆腐干切小丁，葱姜切茸，虾皮切碎。
2、将所有材料混合，淋入花椒油，加适量盐、少许鸡精和香油调味。
3、将包好的包子放入笼屉上，大火蒸7分钟即可。吃的时候我将包子稍微煎了下，看个人喜好吧。
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上海食品科技有限公司
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