凉拌香椿苗豆腐丝怎么做如何做
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材料
海虾16-20只,花生油1茶匙,湿淀粉适量,盐适量,蛋清1个,香菜1小朵
做法
1、先把海虾洗净,然后把虾头虾壳虾脚拨去,留下最后一节虾壳跟虾尾。
2、把海虾的泥肠挑出。
3、把去壳的虾从底部中间横切开,只是轻轻的划上一刀,但是不能切断,切开的虾呈片状。
4、然后把虾展开,再在虾的背上竖切一刀,不能把虾切断,但要切透。
5、把盐、蛋清调匀,把切好的虾放进去腌一下,让虾入味。
6、虾腌好后,把虾尾从虾背中间穿过,放在盘上可以使虾立起来。
7、把虾全部穿好装盘后,沸水蒸8-10分钟即可。
8、把香菜分成小朵,蒸好的虾用香菜装饰。因为当时没有香菜,所以用了菜叶装饰。
9、干淀粉加水调成湿淀粉,花生油放入锅内,加湿淀粉、盐烧开,最后淋到蒸好的虾球中即可。
海虾16-20只,花生油1茶匙,湿淀粉适量,盐适量,蛋清1个,香菜1小朵
做法
1、先把海虾洗净,然后把虾头虾壳虾脚拨去,留下最后一节虾壳跟虾尾。
2、把海虾的泥肠挑出。
3、把去壳的虾从底部中间横切开,只是轻轻的划上一刀,但是不能切断,切开的虾呈片状。
4、然后把虾展开,再在虾的背上竖切一刀,不能把虾切断,但要切透。
5、把盐、蛋清调匀,把切好的虾放进去腌一下,让虾入味。
6、虾腌好后,把虾尾从虾背中间穿过,放在盘上可以使虾立起来。
7、把虾全部穿好装盘后,沸水蒸8-10分钟即可。
8、把香菜分成小朵,蒸好的虾用香菜装饰。因为当时没有香菜,所以用了菜叶装饰。
9、干淀粉加水调成湿淀粉,花生油放入锅内,加湿淀粉、盐烧开,最后淋到蒸好的虾球中即可。
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