Question

塑料桶能腌鸡蛋吗？

Answer 1

可以，但是最好用陶器。

塑料桶是聚乙烯，聚氯乙烯，或聚四氟类塑料。食盐水也就是氯化钠溶液，在常温下不会溶解塑料及其添加剂。应该没有什么化学反应。但腌制的时间不要太长，温度不能高，如果是聚氯乙烯类塑料，其中添加剂如果有水溶性的，会对人体有害。

聚乙烯（polyethylene ，简称PE）是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。在工业上，也包括乙烯与少量α-烯烃的共聚物。聚乙烯无臭，无毒，手感似蜡，具有优良的耐低温性能（最低使用温度可达-100~-70°C），化学稳定性好，能耐大多数酸碱的侵蚀（不耐具有氧化性质的酸）。常温下不溶于一般溶剂，吸水性小，电绝缘性优良。

腌鸡蛋方法：

1.将鸡蛋泡在白酒里一分钟,裹上一层盐,放入密封的器皿中。

2.操作完后,洒点花椒粒,密封两周即可食用。

Answer 2

一般情况下，最好是不要用塑料桶腌制。

首先呢，塑料桶的耐热性较差，而且化学原料复杂，虽然一般情况下不会有危害物质溢出。但是，因为塑料桶耐热差，所以如果不注意，很容易使腌蛋变质。这就不好了。

塑料桶一般在底部都会有标识，一般都是聚乙烯材质，这类材质呢，不用作食用材质。所以物质中化学原料含量大。腌蛋时间很长，会渐渐的使有害物质渗入腌制物品中，食用肯定是对人体有害的，所以最好不要用。

塑料桶不能耐高温，开水都不行，一般高于76度的水，都会使桶中的有害物质散发。对人体有害。

如果只能用塑料桶，可以去找食用级塑料桶。然后在腌制过程中记得不要用热水。当腌制完成后，一定要把桶放在阴处，不能日晒。