Question

夏天多吃什么对身体好？

Answer 1

• 红薯
  饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。

  

• 香蕉
  国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

  

• 原味酸奶
  嚼块口香糖虽然能快速清新口气，但是治标不治本。口臭是舌头上、牙齿间、喉咙处积累的细菌所致。如果口香糖糖分较多，还会加快这些微生物的生长，使口气更臭。据研究发现，饮用原味、无糖酸奶能清除口腔里发臭的硫化物。

  

• 4

  牛奶
  营养丰富，含有大量蛋白质和钙，可以有效缓解经期不适。有专家表示，缺钙的女性会体验更严重的腹绞痛、情绪波动和腹胀等经前不适。研究发现，女人每天补充1200毫克的钙能将这些症状减少48%。

Answer 2

夏季饮食注意事项
每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效

Answer 3

各种水果的功效凤梨：健胃整肠、帮助蛋白质吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹盐吃更好。
荔枝：益气补血、促进血液循环，但体质躁热者不宜多吃。
樱桃：铁质含量丰富，能养颜美肤。
草莓：清热凉血，可以美肤养颜和润泽头发。
芒果：益胃止呕、维生素A含量高，有益养生。
香蕉：润肠通脉、含有大量钾可防止心血管硬化。
柿子：止咳降压、舒缓呼吸道疾病。
枇杷：润肺止咳、调节呼吸道的不适。
木瓜：去湿舒筋、美白肌肤。
葡萄：补血益气、抗氧化、增进免疫力。
梨子：镇咳化痰、清解热毒。
莲雾：解热、利尿、镇静神经，加盐食用更好。
枣子：可治便秘、利尿、益胃生津
，空腹不可过食，要细嚼慢咽。
苹果：治便秘、滋润皮肤、洁牙
。
柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振都适宜食用。
柚子：可清躁热、通便、消口臭，不过体质较寒的人不宜过食。
橘子：性寒，可解热、化痰、防便秘、生津止渴。
番茄：预防高血压、贫血，可消暑、清热、助消化，汁液能美肤

Answer 4

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，所以，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样就可以达到养生保健的目的。
夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃七成饱，食欲就会继续增强。
要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功

Answer 5

炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，要注意少吃或者不吃不宜食物。
■少吃凉食
气候特别炎热的时候，适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。
但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
■吃水果应该适度
从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。
■避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。