Question

蛤蜊怎么去沙？要有效的方法

蛤蜊怎么去沙？要有效的方法。

Answer 1

蛤蜊去沙方法
蛤蜊去沙工具
生有铁锈的菜刀或其他铁器 1把
盆子 1个
菜油 10ml
海盐20g
小箩筐1个
蛤蜊去沙方法
1、将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，当然这些铁质东西必须生了铁锈，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子，花蛤就会把泥沙吐出来，一般浸泡2至3小时，再使用清水进行冲洗即可。
2、把蛤蜊全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了去沙清洗的效果，如果想再干净的话就多换几次水和菜油。（注意：添加菜油的是偶适量就可以，不要加太多，不然蛤蜊在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。）
3、盆子盛满水放入海盐，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小箩筐沉底，最后将装满花蛤的小箩筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的沙子就出来了，这样做法可以营造海水的味儿效果让蛤蜊吐出沙子。

Answer 2

蛤蜊吐沙不彻底，厨艺再好也白费，教你一个又快又干净的吐沙方法

Answer 3

可以问卖家要一点海盐，在家放水吐沙时可以把海盐撒进去，这样蛤蜊不容易死，也可以快点把沙吐出来

Answer 4

你好~~让蛤蜊吐沙的小窍门： 因为蛤利是生长在海边咸水生物.所以会放在盐水中吐沙。还可以在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油/香油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。据说如果用铁锅，或者在水中插个铁质的东东，蛤蜊闻到铁锈味就会“犯恶心”，狂“吐”不止。 谢谢采纳。