Question

冷面要怎样做的才好吃啊

Answer 1

冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。
步骤：
1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

Answer 2

肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。

Answer 3

烧一锅水，里面放入姜片多放，烧开了晾凉，凉了放入糖醋（比例是1：1）多放，盐适量，生抽适量，放入牛肉粉适量，放入辣白菜汁，放入冰箱里冷面提前用水泡一下（泡软），煮冷面，锅里加水烧开，（舀出一勺倒在装有辣椒粉的碗中，吃冷面用）放入泡好的冷面，1---2分钟就行了（根据你的口感1，2分钟是硬的，喜欢软的就多煮一会）捞出过凉，用手搓洗，洗至水清，分份放入碗里，黄瓜切丝码在冷面上，辣白菜切丝也码在冷面上，倒入冷面汤就OK了，一定要汤多于面，吃不完的汤分成份，倒入保鲜袋里，下次吃的时候拿出一袋，放入重新做的汤里，冰冰凉凉的更好，

Answer 4

这位仁兄真是麻烦，吃冷面主要是汤、泡菜，其次是煮面；家庭做法不可能像饭店一样，材料齐全，只要简单易行就好。对汤，有牛肉汤就放牛肉汤，没有就算了，菠萝粉，桔子粉、白糖、盐、醋精、蒜、洋葱、黄瓜等要对成酸甜适度，然后放冰箱镇凉；腌泡菜，大头菜切丝用盐腌一下，去掉水分，用酱汁、辣椒粉、味精、盐拌均匀待用；煮面，冷面先用凉水泡透，烧开热水，把面下进去，大约40秒钟就好，捞出投凉，这样面比较有筋性。