Question

请问荞麦面粉的营养价值高还是普通面粉的高？吃荞麦面粉有什么好处？

我习惯了普通面粉做疙瘩汤，突发奇想 想用荞麦面粉做一次吃看看好不好吃，于是就买了一些荞麦面粉，做出来除了颜色有很大区别外，味道差不多，但不知道，哪样做出来的疙瘩汤营养价值更高呢？谢谢

Answer 1

朋友啊，事物皆有其两面性，荞麦在某些维生素和矿物质方面营养是比普通面粉要高，但它的碳水化合物等营养素却不如面粉。另外，荞麦吃得太多可能会引起消化不良。至于吃哪一种更好也是因人而异的，每个人的体质不同，所需的营养素也不同。建议你两种都吃，别偏食。