Question

鸡头米怎么烧

Answer 1

鸡头米可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用。
鸡头米是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，花长约5厘米；萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月

Answer 2

• 首先要提前把鸡头浸泡透了，最好是先煮鸡头至过半熟，须先大火后文火，不要乱搅动，顺势应轻，太糊了中间不易熟，形成夹生状，适时还需加点水，保持上下有所自然翻腾，熟后闷会吃，才会有好口感。
  
  

Answer 3

先把鸡头煮个六七分熟，再用文火闷熟，这样的口感很好。

Answer 4

Answer 5

鸡头粥的做法:
原料
鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。
制法
①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。
用法
每日1次，连服20-30天。
功效
鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。
适应症
肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。