青菜煮烂了还有营养吗

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博土棠

2017-12-22 · TA获得超过1.9万个赞
知道大有可为答主
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其实蔬菜键毕类不易煮太久和过熟,会导致营养失衡,特别是叶绿素叶酸和稿冲芹维生素缺失。至于中式老火汤是搭配型的,如白菜煲咸鱼头,西洋菜煲陈肾……要的不是新判伏鲜蔬菜的直接营养而是搭配后产生的其它营养
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