Question

西红柿炒蛋怎么做呢？

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Answer 1

需要先把鸡蛋，西红柿准备好，然后再把西红柿清洗干净，蒂部去除切成块状，鸡蛋打散以后加一些盐继续搅拌均匀，锅中加入适量的油，油烧热以后把鸡蛋液倒进去，翻炒鸡蛋的同时需要用铲子把鸡蛋搅成碎块，炒好以后盛出来备用，锅里面加入适量的油烧热，西红柿放进去翻炒一下，炒到变软出汁就改成小火，添加适量的盐以及白糖熬出汤汁，然后再用铲子慢慢的倒水，再把提前炒好的鸡蛋放进去，翻炒好以后就可以吃了。
西红柿如何挑选
挑选西红柿可以先看一下它的外观，如果是催熟出来的西红柿，那么外观看上去就比较有棱角，如果是自然成熟的西红柿，外观比较圆润一些，然后再看一下西红柿的颜色，红色比较均匀的西红柿就是比较好的，如果青色红色相间的西红柿就证明是被催熟的不要购买。
还需要看一下西红柿的蒂部，如果比较深，比较饱满就证明不错，里面的汁水会比较多，果肉也很饱满，如果是相反的，那么这种西红柿就不要买，还可以捏一下西红柿感受一下，硬度适中就代表是自然成熟的西红柿，如果捏起来比较硬，那么就有可能是催熟的。

Answer 2

首先就是把西红柿放入开水当中给它去皮，然后把西红柿切成块状，然后再在锅中放一点油，把鸡蛋液倒进去给炒一下，炒至鸡蛋熟的时候就可以捞出来，再在锅中放一点油，把西红柿块放进去炒一下之后等出汁了就可以把鸡蛋倒进去，再撒入一点盐就可以直接出锅。

Answer 3

把西红柿切成块，然后锅中烧油，把西红柿放入锅中翻炒两分钟，加入一些盐和作料，把鸡蛋打开放入锅中，进行翻炒两分钟就可以了。

Answer 4

准备两个西红柿，三个鸡蛋，西红柿划十字刀，用开水烫一下，切块，鸡蛋打散，起锅烧油，油热放入打好的鸡蛋，鸡蛋炒熟，盛出备用，锅留底油，爆香葱花，放入切好的西红柿，翻炒出汤汁，放入鸡蛋，盐适量，继续翻炒，放鸡精出过锅。

Answer 5

想要西红柿炒鸡蛋做的好吃，首先要知道西红柿怎么才能炒碎，如果直接炒的话是不行的，比如在炒的时候在里面放一些食用盐