Question

卷饼的土豆丝怎么做

Answer 1

土豆卷饼制作教程

Answer 2

卷饼包土豆丝家人都爱吃

Answer 3

喜欢这种感觉，喜欢这个厨房的温度，今日份早餐土豆丝卷饼

Answer 4

土豆的吃法有很多种，一般经常会吃的是土豆丝。土豆可以单独做成各种美食，也可以搭配别的食材进行烹制。在我们这里就有这么一种吃法，估计很少知道。北方人每天都少不了面食，这道家常烙饼，做起来很简单，也很省时。一碗面粉，一搅一揉，无需发面，快速做家常卷饼，张张鼓大泡。我每次都会烙上10几张，儿子最爱吃楼下有家的卷饼，有时要站排等一会儿呢，就看他们在里面现烙饼，感觉很简单。用烙饼卷土豆丝吃已经成为我们这里的早餐，外面吃一个要5元钱，在家里做可能成本不到一块钱。

家常烙饼的快速做法，20秒出一张，柔软劲道，不用饧面，节省时间。两个面剂，软软的沾上油，叠在一起，擀薄，在入锅烙熟就好了，一次烙两张，我试着做了好几次，都很成功，吃的时候卷上自己喜欢的拌菜，味道更好，更独特了，而且饼非常的薄，口感很柔软，还带点韧劲放凉了也不硬。想吃土豆丝卷饼不用买，在家就能轻松做，2块钱做一锅，筋道又好吃。下面跟我看一下步骤吧！

食材：面粉500克，沸水120克，凉水120左右，盐一勺。

做法：

1、面粉放盆里，加少许盐拌匀，一半开水烫，边烫边搅，呈雪花状，一半再用冷水和面。

2、下手和成软一点的面团。

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上。

4、开始准备卷饼菜，土豆去皮切丝，青椒切丝，葱切丝，干辣椒切碎。

5、炒锅中加适量油，烧热，炒香干辣椒碎葱丝，放入土豆丝炒变色，加入盐，醋翻8成熟，加入青椒丝翻炒半分钟即可出锅。

6、面团分成面剂，将剂子压平，取一个剂子压扁，刷少许的油，再取一个剂子合在一起。

7、擀开，擀的越薄越好。

8、平底锅烧热，转为小火，锅内不放油，第一面煎10秒，感觉微微起鼓。

9、马上翻到第二面，再烙10秒即好。

10、取出的饼，从旁边揭开，分开就是2张饼哦，卷炒的土豆丝，味道好极啦。