Question

就是我煮粥的时候看见他们都要泡米。。。到底要怎么泡，冷水还是热水，泡多久？泡有什么用？

Answer 1

用冷水泡，不用很久，20-30分钟就可以，作用就是增加烹饪后的口感。一般可以不用泡的

Answer 2

冷水泡就好。如果想煮的更软糯，可以用温水。泡米主要是为了去除里面的杂质，但是泡久了也会损失营养，所以要控制时间。

Answer 3

冷水，好熟，南方一般这样做。看上去比较黏稠。北方则不泡，凉水放米一起煮，更香。

Answer 4

盐和油

追问

其实我没看懂-_-||

Answer 5

冷水

Answer 6

用冷水泡一个小时，米好煮也好吃。