Question

鸡肉炒过再拿来炖汤营养高点还是没炒过直接炖汤营养高！

Answer 1

炒鸡
无鸡不成宴----炒鸡的做法
“俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。”
主料
鸡(半只)
调料
老抽(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)香芹(适量)蒜苗(适量)蒜头(适量)
厨具
炒锅
1 鸡洗净备用。
2 芹菜切段备用。
3 将鸡斩件。
4 汆水。
5 盛出待用。
6 起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
7 待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。
8 装盘即可。

老母鸡汤
　　用料
　　主料母鸡1只
　　辅料党参1根枣(干)4颗
　　调料食盐3勺水1000毫升
　　老母鸡汤的做法
　　1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净
　　2.接着在鸡皮上放入一勺盐
　　3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩
　　4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水
　　5.隔水蒸制两小时后，加盐调味即可

Answer 2

鸡肉的营养在于看什么样的鸡，母鸡就比公鸡的营养要大

Answer 3

直接炖营养高，炒过炖香浓一些。

Answer 4

先炒一下，加点料入味再炖，好吃又营养

Answer 5

直接下锅，不过我不爱喝鸡汤，腻