Question

煮牛排搭配什么菜

Answer 1

牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要！
除了上述提到的这些，牛排的配菜还可以有很多很多的选择，比如烤洋蓟、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、豌豆、水波蛋/溏心蛋、以及各种时令水果等。
而为了让牛排料理更好看、更美味、更有吸引力，在选择配菜的时候还要注意掌握如下一些技巧。
1 颜色的搭配
为获得更和谐、更惊艳的视觉效果，要通过配菜的色泽去衬托或突出牛排的美丽，可以是近色系，或者是异色系，当然也可以是花色的，色彩的层次组合很重要。
2 形状的搭配
为了提升牛排料理的整体美感，在加工配菜时就要注意形状、大小的一致性（整齐划一或错落有致），是切片、切块，还是切丁、球形或圆形，亦或是保留食材原本的形状。
3 质地的搭配
在为牛排选择配菜是，要注意选取不同质感及纤维度的食材进行搭配，口感层层递进，享受美食的无穷乐趣。
4 营养和数量的搭配
对于一道牛排料理，在搭配配菜时要注意荤素搭配、营养均衡，还要确保牛排的主体地位，配菜的数目不宜过多、体积不宜过大。特别是高档牛排料理，不宜选择过于便宜的食材，以便保持牛排料理的高逼格，比如海陆大餐。
5 味道的搭配
只有兼顾了视觉的诱惑和味蕾的兴趣，才是一道完美的牛排料理。为了彰显出牛排本身鲜香醇厚的的滋味，在搭配配菜时，不能喧宾夺主，口感上要清淡一些，如果能增添一些独特的清香，相得益彰，就能别有一番风味。

Answer 2

一般搭配生菜，西兰花，洋葱，胡萝卜一起吃，以下是黑椒牛排的制作方法：

主料：牛排1块、生菜叶2张

辅料：海盐少许、黑胡椒碎少许、 黑胡椒酱 少许

做法：

1、冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水

2、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻

3、牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热

4、预热完成，放入牛排

5、机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒

6、我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择

7、完成打开上盖

8、开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜