过生日在家做什么菜好

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牛永啸
2021-05-21 · TA获得超过4423个赞
知道大有可为答主
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过生日嘛~心意最重要,所以菜色简单最好,吃着也温馨~~~~
一.不要海鲜,那大菜就要肉食类喽,鉴于你厨艺不精,排骨类还是比较好做
二.麻酱油麦菜(口感清爽,健康营养。非常适合炎炎夏日哦!)
主料:麻酱油麦菜
配料:白糖香油
1.油麦菜洗净去根,装盘备用
2.取适量麻酱加入香油和白糖搅拌致均匀
3.将调好的麻酱均匀洒在油麦菜上即可
三.醋溜土豆丝(很简单的菜,但也是很多人餐桌上少不了的菜)
做法:土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉)然后炒出来就好啦
四.肉丝茄子(材料简易,味道很好)
做法:1.将牛肉切丝,茄子切长块.2.锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖.3.将茄子放入
5.水果甜品最好,夏天多吃水果吧,所以甜品是
芒果糯米糍(芒果商店现在都有卖)
主料:糯米粉80克,粘米粉10克
配料:糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个
1.把主材料混合起来,
2.糖,水,椰浆混合,然后煮滚,要注意甜度
3.把溶液和进面粉里,快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟,取出后放凉。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起面团,包入数粒芒果肉,然后挪成圆球形状,最后滚上椰丝即成!
完工!考虑到你厨艺不精,这些菜色很适合~~~。
q喜气洋洋p

2022-05-07 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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叉烧肉

材料:五花肉、叉烧酱、蒜、葱、辣椒

步骤:
1、五花肉洗干净,肉皮去掉

2、蒜剁成蒜泥,倒入适量叉烧酱,拌匀

3、将拌好的酱料倒在五花肉上,用手抓匀,再用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜

4、电饭锅洗干净,倒少量油,将叉烧肉放下,放辣椒和葱,盖好盖子,按下煮饭键

5、煮至跳开,再换一面,再按下煮饭键至跳开就可以了

6、捞出叉烧肉,切成片,就可以食用了

梅菜扣肉

材料:五花肉、梅干菜、葱、姜、料酒、八角、蚝油、海鲜酱、老抽、冰糖

步骤:
1、将梅干菜用清水浸泡一夜,反复清洗几次

2、五花肉洗干净,锅内倒水,放入几片葱姜,八角,少许桂皮,适量料酒,将五花肉放入,大火煮,煮至肉色发白,无血色后捞出。

3、将五花肉表面涂上老抽,注意涂抹均匀

4、锅入倒油,转锅,让油底都沾上油,烧至有热气时,将肉皮向下,小火慢慢煎至肉皮颜色金黄,油脂溢出,将肉块四面都煎一下,使其均匀上色,装盘晾凉

5、锅内的余油不要倒,放入泡好的梅干菜,倒入少许刚才煮肉的肉汁,加入少许老抽和盐,少许冰糖调味,小火焖煮15分钟

6、将冷却好的五花肉切成薄片,将煮好的梅干菜盖在肉上,盖上盘子,放入锅内蒸约20分钟

7、将多余的油滤掉,盘子和碗倒置,出盘

白灼虾

材料:基围虾、葱姜蒜、生抽、麻油、黄酒、醋

步骤:

1、将虾反复清洗几遍,用牙签将虾线挑掉,并剪掉虾须

2、锅里少量油烧热,放姜片葱段下锅炒香,再加水,烧开后倒适量盐和黄酒

3、将虾下锅煮2分钟,虾变色后捞出,放冷水里浸泡约5分钟,捞出空干水,装盘

4、用姜末、蒜末、醋、生抽、香油调制蘸料,就可以拿虾蘸着吃啦

腊肠炒荷兰豆

材料:荷兰豆、腊肠、鸡粉

步骤:

1、荷兰豆洗净去筋,腊肠切片

2、锅中加入水烧开,倒入荷兰豆,煮至荷兰豆变色,捞出过凉水,空干水

3、锅中倒入适量的油,烧热后倒入腊肠,炒至腊肠变透明

4、倒入荷兰豆,翻炒均匀,再倒入鸡粉、盐翻炒,出锅

粤式清蒸排骨

材料:排骨、料酒、酱油、葱

步骤:

1、将排骨剁成小段,冲洗干净,再用清水浸泡约20分钟左右,捞出空干水

2、加入料酒、酱油、盐,拌匀,腌制15分钟

3、将排骨放入蒸锅,大火烧开,转小火蒸50分钟即可出锅

4、撒上葱花,就可以享用了
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