Question

怎么巧妙挖冬笋？

Answer 1

冬笋现在这个时间段已经有很多了，而这种冬笋在我们南方地区农村比较普遍。一般冬笋采挖时间是霜降到第二年的立春前这段时间，也就是10月下旬到第二年的2月份之间，到了2月份以后冬笋逐渐出土，冬笋也就变成了春笋，口感没有冬笋那么好吃了。

一般我们挖冬笋有几种方法：

寻根式挖冬笋

我们在毛竹林里面会发现一些露出来的竹鞭，而一些长比较大而且稍微泛青的竹鞭大多会有冬笋，因此可以沿着这个竹鞭往下挖一段距离，这样也可以找到冬笋。而且挖冬笋要有耐心，一般发现一个小冬笋以后可以再次往附近寻找，很多时候冬笋都是一大堆生长在一个竹鞭上，有可能因此会有意外的收获。

朝着阳光照射的方向寻找。我们种植的很多竹子都是在一些斜着的山坡上，而一般向阳一侧的山坡上的地下的冬笋是比较多的，而相反一些比较阴湿、阳光不充足的地方有冬笋的概率会比较少。其次，我们还可以通过观察土壤表面变化来判断，比如一些土壤表面有轻微起伏，而且有稍微的裂纹的地方，很有可能下面就有冬笋的存在。

从竹子长势判断

一般生长比较老的竹子冬笋不会太多，而且个头比较小的竹子也不会有冬笋。而我们首先要找一些生长在3～6年左右的竹子来挖，同时这些竹子枝叶比较茂密，而且竹子颜色比较青的，在竹节上环会带有一点黄色的竹子。这种竹子下面的竹鞭上出现的冬笋就会很多，这样寻找更加精准。

最后我们也可以从竹笋平时生长的方向去寻找。比如挖的时候要从母枝和母根的前方挖屈，同时寻找土壤比较肥沃的地方，向阳的地方挖。

冬笋每年都会有，而且大多数冬笋如果今年没有挖掉，那么它会吸收竹子大量养分，反而会影响竹子的生长，同时到了来年春天冬笋大部分就会死去，因此挖冬笋除了用于食用以外，对于竹子生长反而比较有利

Answer 2

一般我们挖冬笋有几种方法：

寻根式挖冬笋

我们在毛竹林里面会发现一些露出来的竹鞭，而一些长比较大而且稍微泛青的竹鞭大多会有冬笋，因此可以沿着这个竹鞭往下挖一段距离，这样也可以找到冬笋。而且挖冬笋要有耐心，一般发现一个小冬笋以后可以再次往附近寻找，很多时候冬笋都是一大堆生长在一个竹鞭上，有可能因此会有意外的收获。

朝着阳光照射的方向寻找。我们种植的很多竹子都是在一些斜着的山坡上，而一般向阳一侧的山坡上的地下的冬笋是比较多的，而相反一些比较阴湿、阳光不充足的地方有冬笋的概率会比较少。其次，我们还可以通过观察土壤表面变化来判断，比如一些土壤表面有轻微起伏，而且有稍微的裂纹的地方，很有可能下面就有冬笋的存在。

从竹子长势判断

一般生长比较老的竹子冬笋不会太多，而且个头比较小的竹子也不会有冬笋。而我们首先要找一些生长在3～6年左右的竹子来挖，同时这些竹子枝叶比较茂密，而且竹子颜色比较青的，在竹节上环会带有一点黄色的竹子。这种竹子下面的竹鞭上出现的冬笋就会很多，这样寻找更加精准。

最后我们也可以从竹笋平时生长的方向去寻找。比如挖的时候要从母枝和母根的前方挖屈，同时寻找土壤比较肥沃的地方，向阳的地方挖。

Answer 3

挖冬笋的话呢，首先你要有铲子啊，有铲子才能挖冬笋吗？而且冬笋长在那个地里面很深的需要很费力气的去挖，不然的话你就拉不动，但是也要小心翼翼，不然把它的根给挖掉了，冬笋主要吃的就是根。所以呢要小心点。
但是现在天冷了，如果你想吃东西的话，你自己去买嘛。挖冬笋好费力气的，除非你自己种的有冬存。冬笋挖了之后要做的话必须先用水泡一下吧，不算那种清气，那个味道很难闻的。

Answer 4

寻根式挖冬笋

我们在毛竹林里面会发现一些露出来的竹鞭，而一些长比较大而且稍微泛青的竹鞭大多会有冬笋，因此可以沿着这个竹鞭往下挖一段距离，这样也可以找到冬笋。而且挖冬笋要有耐心，一般发现一个小冬笋以后可以再次往附近寻找，很多时候冬笋都是一大堆生长在一个竹鞭上，有可能因此会有意外的收获。

朝着阳光照射的方向寻找。我们种植的很多竹子都是在一些斜着的山坡上，而一般向阳一侧的山坡上的地下的冬笋是比较多的，而相反一些比较阴湿、阳光不充足的地方有冬笋的概率会比较少。其次，我们还可以通过观察土壤表面变化来判断，比如一些土壤表面有轻微起伏，而且有稍微的裂纹的地方，很有可能下面就有冬笋的存在。

从竹子长势判断

一般生长比较老的竹子冬笋不会太多，而且个头比较小的竹子也不会有冬笋。而我们首先要找一些生长在3～6年左右的竹子来挖，同时这些竹子枝叶比较茂密，而且竹子颜色比较青的，在竹节上环会带有一点黄色的竹子。这种竹子下面的竹鞭上出现的冬笋就会很多，这样寻找更加精准。

最后我们也可以从竹笋平时生长的方向去寻找。比如挖的时候要从母枝和母根的前方挖屈，同时寻找土壤比较肥沃的地方，向阳的地方挖。

Answer 5

挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握以下基本要领。一、是看天气采挖冬笋　　冬笋，从每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬时期天气温暖的年份，冬笋要提早挖，在竹笋休眠后，冬笋停止生长时开始采挖。冬笋挖取的标准，是每支竹笋重不少于0.25公斤。要注意的是，下雪天不要去采挖冬笋。另外，小年竹山，应少挖或者不挖冬笋。二、看竹林土壤肥力采挖冬笋　　 土壤肥力高的笋用竹林，除了必要的留养母竹外，加大冬笋采挖量，能够调节养分分配，促进其他笋芽萌发，提高竹笋产量，俗话说“挖光冬笋，促发春笋”。肥力不足的竹山，不能多挖冬笋，否则春笋数量就会减少。