Question

面包粉可以做面条、面汤、馒头吗？

Answer 1

可以的，面包粉松软，适合做馒头。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

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制作方法：

准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

用手揉直至表面光滑

揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）

将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

切分成等份大小的面剂

将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

将做好的馒头面坯静置15-20分钟

锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

注意事项：

1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。

3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。

Answer 2

面包粉是可以做面条、面汤、馒头的。但是最好是蒸馒头，因为面包粉 和面 蒸出来的馒头 蓬松 好吃 还有面包的香味，所以还是蒸馒头比做面条和面汤好。

Answer 3

面面包粉是面食可以做成面条，面汤，馒头的，面包粉除了能做面包还能能做出各种各样的面食。

面包粉没有发酵的面食，是高档的面粉，做的面食更好吃。要做馒头面包就要加酵母，不加酵母就能做面条，面汤，

面包粉你想做哪一种面食，就做哪一种面食。

Answer 4

可以的，面包粉松软，适合做馒头。
　　面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。

Answer 5

是可以做这些东西的，
面包粉是完全可以做面条，面汤和馒头的，而且做出来的面条馒头是非常好吃的