Question

煎饼卷大葱蘸酱是山东的特色吗？





Answer 1

相信很多人都听说过山东煎饼，但其实这是山东人的一种误解。具体来说，大葱煎饼卷应该是山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州和济宁的美味属鲁菜系。在山东省新泰区，非常有名的煎饼之乡娄德镇，有“中国第一煎饼之乡”的称号，家家户户都能做煎饼，堪称传承。

只是由于煎饼是山东的特产之一，在大部分城市都能看到卖，但并不代表山东人喜欢吃。至于山东人都喜欢吃大葱卷的煎饼。其实，这里所谓的喜爱只是风俗习惯的产物。在过去，食物是不够的，香料和蔬菜也没有现在多样化。

煎饼可以增加饱腹感，与最常见的大葱搭配，是人们最好的口粮，随着时间的推移逐渐成为一种习惯。而且，煎饼嚼得越好，越香。很多人误以为煎饼是山东人的家常菜，因为在山东随处可见。其实这是一个错位的概念。所以煎饼在鲁南和鲁西南越来越受欢迎。

由于鲁南是外来人口大省，又以省内为主，在外吃家乡日常口粮也是好事，所以很多临沂人都做起了老乡生意。既能满足市场需求，又能赚钱，还能为游客提供特色产品的便利。

因为煎饼是由几种米粉做成的，如玉米粉、小麦粉、小米粉、高粱米等。，其中一些还添加了土鸡蛋。煎饼是用生谷物做的，没有去掉麸皮，所以营养丰富。不仅是大葱，还有花生油、盐、黄酱、香油、生菜、芝麻酱等。用作调味品，味道鲜美，方便快捷。还配有绿豆粥和配菜、金煎饼和各种调味料，能生津健胃，增进食欲，让人吃完就想吃。

尤其是干完农活回家，不想做饭，就拿几个煎饼和大葱一起卷，有时候蘸酱吃，这样就能瞬间吃完，不用烧炉子。

好吃不好吃，应该说因人而异。据山东当地的朋友说，大葱煎饼卷其实是一种很小的美味。我们都知道山东盛产大葱，过去人们的生活水平不是很好。肚子很难吃饱，所以大葱煎饼卷其实是老一辈艰苦生活的记忆。

Answer 2

是的，这算是山东的一大特色，在煎饼里面可以卷很多的吃的，老的山东人最喜欢吃卷大葱。

Answer 3

当然是的。因为山东的煎饼非常的出名，所以这是山东的特色，特别好吃，味道很浓郁。

Answer 4

是的，煎饼卷大葱蘸酱是山东的特色，并且这道食物受到了很多人的喜欢。我也特别喜欢吃。