Question

大枣的做法大全

Answer 1

糯米枣

用料  

红枣    适量    

糯米粉    适量    

糯米枣的做法  

红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅出来的）

浸泡好的红枣沥干水分

用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦

将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团

根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下

蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花，根据个人喜好吧。我喜欢桂花的香味，我淋的是糖桂花

小贴士

1、糯米粉团不要搓得太小,要根据红枣的大小，放入红枣中要露出来一点点,这样会好看一些,哈哈，开口笑着哦，当然也不要太大把红枣给撑破了哈。 
2、我用的红枣非常甜,所以糯米粉团里面没有再放糖,如有需要可加适量的白糖。 
3、红枣要选用个大肉厚的口感好，这种枣肉多味甜。

Answer 2

糯米枣

材料：糯米粉80克，红枣20颗，蜂蜜水。

做法：

1.将红枣用清水浸泡30分钟。

2.去核。①剪刀从有梗的一头扎进去，剪开一侧。②从剪开的口子里，把枣核两侧各剪一刀，使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀，用剪刀把枣核夹出来。

3.糯米粉加适量温水和成团。

4.取5克糯米团，搓成长条状，放入切开的红枣中，轻捏两侧枣肉。

5.蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。

6.用蜂蜜加温水调成蜂蜜水，淋在糯米枣上即可。

红枣花生汤

材料：花生米30克，红枣10颗，冰糖。

做法：

1.花生米洗净冷，用冷水浸泡回软。

2.红枣洗净，去核。

3.一起放入砂锅，加水大火煮沸。

4.煮沸后，用小火煲至花生烂熟。

5.放入冰糖再煲片刻即可。