Question

粤菜大厨清蒸鱼的浇汁怎么调的？

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Answer 1

不用调制，蒸好鱼，装盘铺上切好的葱条和姜丝，用小锅烧几瓢羹的油，大火烧热到油冒烟，关火把热油浇在鱼上面，注意别渐到自己，然后再浇点生抽味道就很鲜美

Answer 2

蒸鱼豉油加美极鲜味汁，

追答

蒸鱼豉油多一点。美极鲜一两滴即可，清蒸鱼的鱼。需要提前腌制。葱。姜，花椒。，少盐，味精，