Question

蒸包子不粘笼布的窍门 蒸包子不粘笼布的窍门有哪些

Answer 1

　

　1、将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在包子底部蘸上一些干面粉，这样就不会粘蒸笼或蒸布；2、或者不使用蒸布，在蒸笼上刷一层食用油，再把包子直接放进锅里蒸；3、还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免包子粘在纱布上。

　　蒸包子粘纱布上咋办

　　一般来说，在家蒸包子的时候，总会出现包子粘在笼屉或者粘在蒸布上，这样不仅会影响包子的食用口感，用的力气太大还会将包子扯破而露馅，而且笼屉和蒸布在清洗的时候也非常麻烦。这时候就需要使用小妙招，来使得蒸出来的馒头不沾笼屉，吃起来更加好吃。

       虽然将蒸布打湿之后就不容易粘馒头，但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。除此之外，在包子被蒸熟以后千万不要着急打开锅盖，最好关火之后继续在锅里焖上三、五分钟左右。这样包子就不会出现回缩或者塌陷的情况，口感也更好一些。