Question

蛋糕制作的配方？

Answer 1

原料

• 电饭锅

方法/步骤

• 1

  主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

  调料：盐适量，油适量，

• 2

  1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

• 3

  2、 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

  3、 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）；

  4、 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

• 4

  5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

  6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

• 5

  7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

  END

注意事项

• 整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

• 要有耐心哦。