Question

冬瓜晒干好吃吗

Answer 1

冬瓜晒干好吃。

冬瓜皮可去可留，但一定要清洗干净，可以腌一腌再晒，这样能缩短一大半时间，如果嫌麻烦，也可以直接晒。冬瓜干可以做汤，可以炖肉，可以炖排骨，自由发挥，用量一定要掌握哈，就跟木耳、腐竹一样，泡发以后量很大。

晒冬瓜干的时候，提前看一看天气预报，如果未来几天有雨，那还是别晒了，淋雨就会发霉，放在通风有阳光的地方，晚上记得收回屋内，不要受潮。

冬瓜

葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有祾沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅释草》也有冬瓜的记载。

《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传达室入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。