Question

清江鱼的做法

Answer 1

清江鱼的做法：

1、将鱼洗干净，在鱼背上切几刀，以便入味。

2、姜丝塞到鱼背的切开处，倒上料酒腌制20分钟。

3、上锅蒸（待锅开后再蒸15～20分钟即可）。

4、热少许油。

5、香葱切成小段洒在蒸好的鱼上，浇上热好的油。

6、倒入李锦记蒸鱼豉油，即可。

清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养，配上麻辣的口味，也是别有一翻滋味！

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。