Question

清江鱼的家常做法

Answer 1

主料：清江鱼一条

辅料：辣椒适量、生姜1块、酱油适量

1、清江鱼洗净，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。

2、锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。

3、一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。

4、倒进去六勺酱油，改小火炒制。小火慢慢收干酱汁让鱼双面都烧制入味。

5、出锅装盘，就可以开吃了。

Answer 2

清江鱼被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，其生长环境干净、无污染，俗话说“好水出好鱼”，所以这里生长的鱼肉质紧实、细腻，口感爽滑，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，对老人和小孩尤其适用。清江鱼并不是指一个品种，而是指清江这一片所生长的鱼，为了保证它的口感，这里为大家推荐一种清炖清江鱼的家常做法。

食材

• 清江鱼 1条

• 豆腐 300g

• 葱 3段

• 蒜 2瓣

• 姜 3片

• 花椒 适量

• 大料 1个

• 盐 适量

• 香菜 适量

• 香油 少许

方法/步骤

• 1

  将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。

  

  请点击输入图片描述

• 2

  所有食材放入砂锅中加入适量清水开火

  

  请点击输入图片描述

• 3

  锅开后炖8分钟，放入适量食盐

• 4

  捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅

  

  请点击输入图片描述

Answer 3

这才是“清江鱼”最好吃的做法，教你烹饪方法和技巧，鲜香无腥味

Answer 4

教你在家做好吃的鱼

Answer 5