Question

鸭肉与香菇能一起煮吗

Answer 1

可以一起煮。

材料：香菇、姜、排骨酱、老抽蒜、冰糖、料酒、水适量、辣椒。

过程：

1、鸭子肉洗净，用开水焯去血水，加入排骨酱、姜丝、料酒，腌制2小时。

2、油加热，放入蒜头爆香。

3、香菇泡软切碎，倒进锅里一同爆至呈金黄色。

4、把已腌制好的鸭肉放进锅里翻炒至肉变成白色。

5、加进开水至淹没鸭肉，放进冰糖，大火煮10分钟后转小火至收汁，盛起装盘。

6、出锅，辣椒属于装饰，喜欢吃辣可以与蒜头、香菇一起爆香。