Question

茄科蔬菜有哪些

Answer 1

茄科蔬菜有西红柿、甜椒和辣椒。

茄果类都是茄科的蔬菜，吃的都是它们的果实部分，所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子，各种颜色和大小的番茄，以及各种颜色的甜椒和辣椒。

西红柿为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

扩展资料：

吃西红柿（茄科蔬菜）的注意事项：

1、不要生吃

糖拌西红柿是很多老人小孩的最爱，能使人的胃口打开，但因健康原因，凉拌的时候，最好不要使用糖，应该使用蜂蜜进行搅拌，同时增加了口感，还调理了疾病。但是由于西红柿是寒凉的，因此，月经期及脾胃寒的人，应该减少生吃的量。

2、不要空腹吃

很多人在减肥的时候会选择吃黄瓜以及西红柿，这不利于健康，原因是空腹吃的时候胃酸更多，会导致可溶性的收敛成分和胃酸反应，造成腹胀和腹痛。

参考资料来源：人民网-弄清这些概念，才敢说自己吃过蔬菜

参考资料来源：人民网-12种瓜果蔬菜是护肝高手 多吃最能滋养肝脏

参考资料来源：人民网-西红柿有4大营养功效 但要注意2大禁忌