为什么每个人口味和喜好都不一样?
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舌尖上的中国相信大家都看过，自从播出之后在咱们国家可是引起了巨大的争议，而且广受关注。这是一部主要讲述中国各地美食的纪录片，每一次集都讲述不同地区的美食，而且表现的淋漓尽致，真真正正地讲述了咱们泱泱大国各地不同的美食特色当然，这也引发了人们对于美食的热情，各地特色美食汇集在一起，酸甜苦辣咸，总有一款是你所喜欢的。但奈何众口难调，有的人喜欢吃甜的，有些人则是喜欢吃辣的，那为什么人们的口味会如此差异之大呢？其实人们口味的不同也就是饮食的喜好，并不只是跟味觉有关系，其实起决定作用的是人的基因，这种说话到底靠不靠谱呢？
每个地区都有自己喜欢吃的特色美食或是甜的或是咸的，当然也有辣味道或者是别的一些味道，每个地区都对自己的美食非常的喜欢。科学家告诉我们其实饮食的偏好是受人体本身基因控制的，说到基因或许大家首先想到的是，基因决定人的身高、决定人的性别甚至是性格之类的，但是对于饮食的偏好还真的是从来没有听说过。其实在人的人体之中有一种基因叫做APOA2，这个基因就是决定了人与人之间脂肪碳水化合物或者是蛋白质的不同喜好，当然在人体之中还有控制着人们对饮食偏好的基因，所以我们现在可以看到有很多肥胖的人，依然还控制不住自己，其实这是本身基因决定的，通过人的意志根本无法控制。
很多人都会说自己根本无法控制美食的诱惑，虽然现在我们知道是基因决定的，但并不是说可以一味的放纵自己，大家都知道我们的身体需要饮食均衡，如果只是偏执的喜欢吃某一种口味或者是食物，那么很容易对于我们的身体健康造成不利影响，像是有些高血压或者是高血脂的人比较喜欢吃肥肉，这就需要尽量自己控制，因为摄入的这种肥肉过多肯定会加重病情。
其实在我们的生活中还有很多的疾病都是因为个人的饮食偏好而产生的，像是一些比较喜欢吃甜品的人，就容易引起视力的下降，这是因为人体过量摄入糖分，容易导致眼球巩膜组织降低，从而就会引发现在比较普遍的近视，尤其是老年人本来是视觉就在逐步的退化，而在这个时候如果摄入过多的糖分，那么无疑是雪上加霜，另外有调查发现老年人患白内障患者基本上有1/3是喜欢吃甜食的。
另外还有一种疾病是从妈妈的肚子里面带出来的，这样说或许有人不相信，其实就是孕期的时候有一些孕妇比较喜欢吃高脂肪的食物，而这些就容易给后代带来肝病的风险，大大提高非酒精性脂肪肝的发病几率，这种发病基本上就是孕期的时候，准妈妈摄入了过多的脂肪食物，所以才给后代带来了这样的风险。
除了这些饮食偏好带来的疾病之外，其实在我们日常的生活中，饮食过程中还不能太放纵自己，也就是说吃的太饱，科学家表示最新研究发现，如果一个人经常暴饮暴食，很可能会提高癌症的发病率。这主要是因为我们每一个人身上都携带原癌基因和抑癌基因，一旦这种原癌基因出现那么我们就患上了癌症，经常吃得比较饱的人，这种抑癌基因功能就会大大的降低，一旦打破这个平衡，那么我们就面临着患上癌症的风险，所以我们在平时生活中一定要合理地改善自己的饮食习惯，并且有目的的计划提高抗癌能力，这样也可以很好的预防癌症。
除了可怕的癌症之外，其实还有很多的病症都跟我们的吃饭有关系，所以我们的饮食偏好虽然是基因决定的，但也要适当的控制自己的饮食，这样才能够让我们的身体健康。
还有我们现在经常小孩子会挑食的问题，其实这很大程度上也是来源于基因，并且经常会看到一些美食评论家只需要吃一口食物就能够分辨出这些食物的配料，其实这主要是因为这些美食家的味觉基因比较敏感，随着我们的味觉基因以及大脑神经回路机制的不断发掘，基因检测将可能帮助我们每一个人定位爱吃什么不爱吃什么。然而美食也并不只是跟基因有关系，它还蕴藏着我们人类的感情和历史发展，就像是我们出门在外经常会怀念妈妈做的饭，这其实就是一种感情因素在起作用。
每个地区都有自己喜欢吃的特色美食或是甜的或是咸的，当然也有辣味道或者是别的一些味道，每个地区都对自己的美食非常的喜欢。科学家告诉我们其实饮食的偏好是受人体本身基因控制的，说到基因或许大家首先想到的是，基因决定人的身高、决定人的性别甚至是性格之类的，但是对于饮食的偏好还真的是从来没有听说过。其实在人的人体之中有一种基因叫做APOA2，这个基因就是决定了人与人之间脂肪碳水化合物或者是蛋白质的不同喜好，当然在人体之中还有控制着人们对饮食偏好的基因，所以我们现在可以看到有很多肥胖的人，依然还控制不住自己，其实这是本身基因决定的，通过人的意志根本无法控制。
很多人都会说自己根本无法控制美食的诱惑，虽然现在我们知道是基因决定的，但并不是说可以一味的放纵自己，大家都知道我们的身体需要饮食均衡，如果只是偏执的喜欢吃某一种口味或者是食物，那么很容易对于我们的身体健康造成不利影响，像是有些高血压或者是高血脂的人比较喜欢吃肥肉，这就需要尽量自己控制，因为摄入的这种肥肉过多肯定会加重病情。
其实在我们的生活中还有很多的疾病都是因为个人的饮食偏好而产生的，像是一些比较喜欢吃甜品的人，就容易引起视力的下降，这是因为人体过量摄入糖分，容易导致眼球巩膜组织降低，从而就会引发现在比较普遍的近视，尤其是老年人本来是视觉就在逐步的退化，而在这个时候如果摄入过多的糖分，那么无疑是雪上加霜，另外有调查发现老年人患白内障患者基本上有1/3是喜欢吃甜食的。
另外还有一种疾病是从妈妈的肚子里面带出来的，这样说或许有人不相信，其实就是孕期的时候有一些孕妇比较喜欢吃高脂肪的食物，而这些就容易给后代带来肝病的风险，大大提高非酒精性脂肪肝的发病几率，这种发病基本上就是孕期的时候，准妈妈摄入了过多的脂肪食物，所以才给后代带来了这样的风险。
除了这些饮食偏好带来的疾病之外，其实在我们日常的生活中，饮食过程中还不能太放纵自己，也就是说吃的太饱，科学家表示最新研究发现，如果一个人经常暴饮暴食，很可能会提高癌症的发病率。这主要是因为我们每一个人身上都携带原癌基因和抑癌基因，一旦这种原癌基因出现那么我们就患上了癌症，经常吃得比较饱的人，这种抑癌基因功能就会大大的降低，一旦打破这个平衡，那么我们就面临着患上癌症的风险，所以我们在平时生活中一定要合理地改善自己的饮食习惯，并且有目的的计划提高抗癌能力，这样也可以很好的预防癌症。
除了可怕的癌症之外，其实还有很多的病症都跟我们的吃饭有关系，所以我们的饮食偏好虽然是基因决定的，但也要适当的控制自己的饮食，这样才能够让我们的身体健康。
还有我们现在经常小孩子会挑食的问题，其实这很大程度上也是来源于基因，并且经常会看到一些美食评论家只需要吃一口食物就能够分辨出这些食物的配料，其实这主要是因为这些美食家的味觉基因比较敏感，随着我们的味觉基因以及大脑神经回路机制的不断发掘，基因检测将可能帮助我们每一个人定位爱吃什么不爱吃什么。然而美食也并不只是跟基因有关系，它还蕴藏着我们人类的感情和历史发展，就像是我们出门在外经常会怀念妈妈做的饭，这其实就是一种感情因素在起作用。
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