为什么古代政权要严格控制食盐？食盐在古代到底有多重要？
为什么古代政权要严格控制食盐？食盐在古代到底有多重要？齐国的盐城，齐王在这里生活，衣着锦绣，衣着锦绣，迎娶的是一位风姿绰约的美人。其他诸侯，都过着穷困潦倒的生活，韩侯衣衫褴褛，燕公生活贫瘠，秦公还在西戎国养着马匹。中原侯国-魏侯，也就是过的稍微好一点，有盐就奢侈，没有盐巴就一贫如洗。
食盐看似普通，但在外人看来，不过是一道调味品，让它变得更加美味。不管是古代还是现在，东台都起到了决定我们国家命运的作用，可以说，在古代，它的作用并不比石油低。众所周知，盐对于人体的促进作用，除了烹饪和调味品之外，还能起到很好的生理缓冲效果。众所周知， NACL是一种主要的物质，它不仅可以维持正常的血浆和体内的体积和渗透压，而且还能维持人体的 pH、 pH和 pH值的平衡，以及主要的消化酶胃液。
食盐的出现让食品更加的好吃，相比起其它的调料，食盐的获取更加简单，成本也更加低廉，也更加便于储存，适宜在民间进行商品流通，更何况从食品制做角度来讲，盐或是储存菜、肉类食品、鱼等材质的关键防腐蚀原材料。对于那些极易腐败的食物，中国的古人把它们做成了一种腌制的食物，可以让它们的保质期延长到几个月甚至一年，这对于中国的人们来说，有着特殊的现实意义。
为了身体和心理的健康，一定要补充食盐。食盐的咸度来自于大量的钠盐。现代科技已经证明，盐具有促进消化、促进胃口、促进基本新陈代谢、维持皮肤的渗透性和耐酸性。古代人对食盐的最直观感受就是，没有盐分就会筋疲力尽，无法耕种，更别说征战了。
在过去，因为资源匮乏，所以“盐”是烹饪常用的调料之一，所以，盐被誉为“千味之首”。其他的调料都可以用来做，但食盐却是必不可少的，因为食盐不仅可以满足味蕾的需要，更重要的是维持身体机能。对经济和社会发展具有重要影响的领域和资源，都影响着社会和经济的根本。无论什么时候，社会和经济都要牢牢的掌握在政府手中。在各个时期，涉及到社会和经济基础的领域是不相同的；盐，铁，茶，坐骑，酒，电力。
