Question

猪脚姜的做法

Answer 1

主料：猪脚600克、姜300克、熟鸡蛋几个。

辅料：红糖300克、添灯甜醋620克。

步骤：

1、准备好食材，猪脚洗净斩小块，老姜去皮切片。

2、猪脚焯水后洗掉浮沫，控干水份。

3、把姜片和猪脚放入锅中，炒干水份，炒出香味。

4、炒好的猪脚，姜片放入锅中，倒入添灯甜醋，红糖。

5、大火煮沸。

6、转小火，加盖焖1小时。

7、煮几个鸡蛋。

8、鸡蛋剥壳后放入猪脚汤中，继续小火焖1~2个小时，就可以吃了。

9、煮好的猪脚姜，可以留着泡几天，更入味。