Question

秋葵可以和胡萝卜一起吃吗

Answer 1

1

秋葵可以和胡萝卜一起吃吗

秋葵和胡萝卜能一起吃。

秋葵从食物属性上说属于寒性的食物，而胡萝卜性平，属于平性的食物，两者之间不存在相克，可一起食用；另外，从营养成分来说，秋葵主要的营养价值在于含大量的粘液但蛋白和膳食纤维，而胡萝卜含有很高的胡萝卜素，不会发生化学反应，也可一起食用。

2

秋葵和胡萝卜一起吃有什么好处

增强视力

秋葵和胡萝卜都是属于维生素A含量极高的食物，但秋葵中的维生素A很难被消化吸收，而胡萝卜有较强的吸收油脂作用，在烹饪过程会促进秋葵中胡萝卜素的溶解，增加人体对胡萝卜素的吸收，可有效的增强眼睛呈色能力，提高暗适应功能。

改善便秘

秋葵和胡萝卜都含有较高的膳食纤维，秋葵以粗纤维为主，主要功能是刺激胃肠蠕动，而胡萝卜以膳食纤维和半纤维为主，食用可促进胃酸和肠液的分泌，还有吸水功效，一起食用可有效增强胃肠消化功能，促进排便。

3

秋葵和胡萝卜一起吃怎么做

秋葵炒胡萝卜

食材：秋葵200g，胡萝卜1根，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，朝天椒适量。

做法

1.秋葵和朝天椒切柳叶状，胡萝卜去皮切片，备用。

2.锅中放适量食用油，烧热，放入朝天椒，炒香，下胡萝卜炒至7分熟，放入秋葵翻炒均匀。

3.放入食盐和鸡精调味，继续翻炒2~3分钟即可。

注意：炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油，可促进胡萝卜素的吸收。

4

秋葵和胡萝卜一起吃的禁忌

1.秋葵和胡萝卜一起吃不能吃太多，秋葵性寒，胡萝卜性平，不具有中和调节功效，食用太多会脾胃虚寒，影响消化，可能腹泻。

2.秋葵和胡萝卜都含有很高的胡萝卜素成分，黄疸、肝功能不佳的人群慎食，避免加重黄疸症状。