Question

棉茵陈的制作方法

Answer 1

嫩茎叶
可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐……都挺好吃。
白蒿窝头 将白蒿嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。既调剂了伙食，又能防病治病。
清新茵陈茶
材料：棉茵陈0.5钱，广藿香1钱，佩兰1钱，金银花1钱。
作法：用开水冲泡即可。作用:此道茶饮可治疗口臭，使别人不再对你退避三舍、敬而远之！
茵 陈
茵陈卷曲绒团状，灰绿密被白柔毛，
叶片羽裂小绒形，清热利湿能退黄。
[来源] 为菊科多年生草本植物茵陈．或一年至二年生草本植物滨蒿的幼苗。
[采收] 于早春季节幼苗高6-10cm，除去老茎、根及杂质，阴干或晒干。
[炮稍] 原药过筛，拣去杂质，除去残根，碾碎过箩去净泥屑。
滨蒿含挥发油，油中成分为侧柏醇、1—侧柏酮、藏茴香酮、d一蒎烯、丁醛、丁香酚、杜松油烃等。幼苗尚含利胆有效成分对羟基苯乙酮、氯原酸、咖啡酸、野靛碱、胆碱。
[性味。归经] 苦而微寒，入脾、胃、肝、胆经。
棉茵陈煲鲫鱼汤
棉茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵，很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳，大厨建议食谱应以清淡、祛湿、养肝健脾为主。此汤非常适合肝火旺盛的年轻人，主要有祛湿、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。
烹制材料
材料：鲫鱼（一条）、棉茵陈（100g）、赤小豆（100g）、龙骨（100g）、猪 肉（100g）
调料：盐（适量）