Question

家庭版煎牛排的做法

Answer 1

在家煎牛排的简单做法如下：

工具/原料：牛柳肉500克、黑胡椒粉2克、盐2克、鸡蛋一个、西兰花、水果玉米。

1、首先我们把牛肉的筋膜就是发白的地方用刀踢掉。有油脂的地方也去掉，喜欢吃香的朋友油脂可以不去掉。用刀切成1.5cm薄厚的大片。

2、切好以后放在盆里，用清水清洗干净，去除血水。再用厨房纸把水分吸干。放在菜板上，也可以在菜板上放一块保鲜膜，把洗好的牛肉放在保鲜膜上。用叉子均匀把牛肉叉松，也可以用刀背拍，或者是剁。总之让牛肉松散，一会腌制的时候容易入味。亲们可以多买点回家全都腌制上，留着慢慢吃，放到冰箱里冻上，什么时候想吃什么时候拿出来再吃。

3、在叉松散的牛肉一面均匀撒上盐，再均匀撒上黑胡椒粉。然后翻面，另一面也是同样均匀撒上盐，撒上黑胡椒粉。用手轻轻地拍，两面都拍。使黑胡椒粉和盐均匀渗透到牛肉里面。我今天牛肉买的多，我一次性都做好。

4、把做好的第一块牛排，菜板上放上一块保鲜膜，把牛排放在上面，然后再盖上一张保鲜膜。再放第二块牛排，再放上保鲜膜。如此类推做几块牛排，就放几个保鲜膜。最后一块上面也盖上保鲜膜，然后装在保鲜袋里。

封严口放在冰箱里冷冻上，什么时候想吃，就拿出一块自然解冻就可以煎着吃了。既方便又省事，还节省时间。自己家做的牛排干净、卫生、经济还实惠。亲们想做什么口味就做什么口味，做自己最喜欢的口味。

5、再准备点配菜，把西兰花掰成几小朵，然后清洗干净，打水焯。焯水的时候放点油，放点盐，使西兰花颜色脆脆的绿。在准备一块玉米，鸡蛋亲们可以煎，也可以做成荷包蛋。