Question

将银耳汤熬得浓稠的方法有哪些？

Answer 1

我几乎每周都要做一次银耳羹，这个可是美容圣品哎。要做好银耳羹有以下几个小窍门：
1、银耳不能是陈放太久的；
2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟；
3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮；
4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时；
5、高压锅要自然完全解压后再揭开；
6、银耳汤未冷却前（最好是滚烫的时候），放入适量冰糖和少量枸杞。
一份浓稠透亮的美味银耳羹就做好了，希望能帮到你。