Question

你们最喜欢吃的家常菜是什么呢？

Answer 1

每个人的心目中都有几道最爱吃的家常菜。在小编心目中排第一的家常菜就属酸辣土豆丝儿了。

酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。不过，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这与土豆的选择、切丝、炒制时间及火候有密切关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门，色香味俱全的一盘土豆丝就出来了。

第二道家常菜就是番茄鸡蛋

番茄炒蛋，就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋，搁上简单的配料和佐料，炒好后再撒上几粒碧绿的葱花，红亮亮黄灿灿的颜色，顿时让人食欲大开。可，越是普通的菜，做出来能让吃的人留下特别、深刻的印象却也是着实不容易的事。同样的菜，不同的人有不同的心得，其中还有地域口味习惯不同的影响，从而演化出了许许多多不同的做法。不论怎么做，好吃营养才是正道！

第三道是红烧肉。

想想都流口水了！红烧肉味道酥软鲜香，微甜而不腻。是一道十足的下（zhang）饭(rou)菜。这里给大家普及一个小知识：为了祛除肥肉的油腻，可以先把肥瘦肉分开切，肥肉先煸炒至吐油，这样烧出来就不腻了，红烧肉中的油脂汤汁可以用来炖菜，也不浪费。

这是小编最喜欢吃的美食！