Question

羊肉怎么炖好吃

Answer 1

放一些萝卜，或者几颗绿豆就可以去羊膻味，炖的时间要长一些，炖的烂一些，就可。

Answer 2

羊肉与山药
一起清炖，
非常美味。

Answer 3

1：萝卜去除膻味，将萝卜和羊肉同煮，然后再将羊肉捞出，单独烹调，可去除部分膻味。
2：米醋去除膻味，煮羊肉的时候，将其冷水下锅，再加点米醋一同煮制，就可以去除膻味。
3：绿豆去除膻味，特别是做清炖羊肉，或者是煮羊肉汤的时候，将包好的绿豆与羊肉同煮，可去除膻味。
4：料酒去除膻味，羊肉煮制之前，加入小苏打和料酒浸泡2小时以上，再冲洗干净，可去除部分膻味。
5：药膳去除膻味，煮羊肉的时候，加入各种香料一同煮制，以香料的味道，掩盖住羊肉的膻味。

Answer 4

步骤1：羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水。
步骤2：冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫。
步骤3：将焯好的肉捞出放入热水里，洗净。
步骤4：准备炖肉用的配料。
步骤5：准备炖肉用的调料，小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。
步骤6：热水洗净的肉。
步骤7：焯肉的水静置后澄清。
步骤8：将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和配料，加入料酒开火炖煮2个小时即好。
步骤9：最后加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒即可。