Question

内分泌及代谢系统疾病的饮食原则是什么？

Answer 1

痛风饮食原则

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进

否则容易导致酮症或痛风急性发作；碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等；蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉；少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内；大量喝水，每日应该喝水2000毫升至3000毫升，促进尿酸排除；少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内；禁酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；少用强烈刺激的调味品或香料；限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等；不宜使用抑制尿酸排出的药物。